¿Cuál es el error más frecuente al cocinar las patatas del marmitako y qué se debe hacer para que queden perfectas?

El error más frecuente al cocinar las patatas del marmitako es cortarlas con un corte limpio, en lugar de chascarlas . Para lograr una textura perfecta, asegúrate de usar una variedad de patata harinosa, ideal para guisar, y cocínalas siempre a fuego lento.