¿Cuál es el error más común al preparar crema de verduras?

Añadir demasiada agua es el error más frecuente al preparar crema de verduras, ya que diluye el sabor y los nutrientes. Para evitar la sobrecocción, corta las hortalizas en trozos uniformes y retira el fuego cuando la patata esté tierna, preservando así la textura y el color original.