¿Cuál es el error más común al hacer ensalada de arroz en verano?

El error más común al preparar ensalada de arroz en verano es incorporar el resto de ingredientes cuando el arroz aún está caliente. Esta acción provoca que los vegetales se marchiten rápidamente y, además, puede acelerar innecesariamente el proceso de fermentación del plato, afectando a su textura y seguridad alimentaria.