¿Se puede hacer la dorada a la espalda al horno en vez de a la plancha?

Es perfectamente posible cocinar la dorada a la espalda en el horno a 200 ºC durante aproximadamente 10 o 12 minutos. Para un resultado óptimo, el refrito tradicional de ajos debe añadirse al final, justo al retirar el pescado del calor, garantizando así una textura jugosa y deliciosa.