¿Cuánto tiempo tardan los muslos de pollo guisados con vino?

En olla a presión, unos 45 minutos en total: 10 para pelar y cortar, 5 de sofrito, lo que tarde en subir la presión, entre 15 y 20 de cocción y unos 10 de bajada natural. Con 15 minutos de olla el muslo queda jugoso y entero; con 20, la carne se separa sola del hueso. En cazuela con tapa y a fuego lento, el guiso necesita bastante más, cerca de 45 minutos solo de cocción.