¿Cuánto tiempo tardan las lentejas estofadas en olla tradicional?

Las lentejas estofadas requieren entre 40 y 55 minutos de cocción en olla tradicional cocinadas a fuego lento. Este tiempo varía según la dureza del agua y la variedad elegida, siendo la lenteja pardina la más rápida. Es fundamental vigilar el guiso para conseguir una legumbre tierna y sabrosa.