¿Cuánto tiempo se tarda en hacer una empanada gallega?

Hora y media, más o menos, en total. La masa necesita unos 10 minutos de amasado y entre 30 y 45 de levado, que coinciden con los 25 minutos del sofrito y su enfriado. Después vienen entre 25 y 35 minutos de horneado a 180 °C y 10 de reposo antes de cortar. Si usas masa ya preparada, el tiempo baja a menos de 1 hora.