¿Cuánto tiempo se tarda en hacer un revuelto de setas?

En total, unos 20 minutos: 10 para limpiar y cortar las setas y el ajo, y otros 10 de sartén. Casi todo ese tiempo de fuego es para las setas, que necesitan de 8 a 10 minutos para evaporar el agua que sueltan. El huevo, en cambio, cuaja en menos de 2 minutos sobre el fuego mínimo, y alargar ese momento es lo que deja el revuelto duro y granulado.