¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el pollo cordon bleu?

Cuenta con unos 40 minutos en total: alrededor de 20 para filetear, rellenar, enrollar y empanar, y entre 10 y 15 de fritura, más un reposo corto en la nevera si tienes margen. Si terminas los rollitos en el horno, suma unos 10 minutos. El grosor es lo que más cambia el tiempo: filetes de medio centímetro se hacen en lo indicado, mientras que una pechuga sin abrir tarda bastante más y suele quedar seca por fuera.