¿Cuánto tiempo se tarda en hacer el guiso de merluza con guisantes?

Unos 35 minutos en total. Dorar la merluza lleva unos 5 minutos, los guisantes con el vino entre 6 y 8, la salsa con la cebolla y el tomate unos 10, y el pescado con las gambas 2 o 3 minutos más antes de un reposo de 10 minutos con la cazuela tapada. Ese reposo cuenta: termina de hacer las gambas sin pasar la merluza.