¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el puchero andaluz?

En olla exprés, 1 hora y 45 minutos en total, más o menos: unos 40 de preparación y 2 tandas de presión de unos 25 y entre 20 y 25 minutos, más el tiempo de abrir la olla entre ambas. En olla tradicional, a fuego lento, se va a 2 o 3 horas. En los 2 casos hay que sumar el remojo de los garbanzos, entre 10 y 12 horas, que se hace la noche anterior.