¿Cuánto tiempo se puede conservar el marmitako casero y cuál es la mejor forma de recalentarlo?

El marmitako casero se conserva perfectamente en nevera por un máximo de 2 días si está en un recipiente hermético. Para recalentarlo, hazlo a fuego muy suave en una cazuela, añadiendo un poco de agua o caldo si fuera necesario, y evita que hierva con fuerza para que el pescado no se deshaga.