¿Cuánto tiempo pueden estar marinando las pechugas de pollo?

Entre 1 y 4 horas en el frigorífico es el margen adecuado para esta marinada con limón. Con menos de 1 hora el sabor se queda en la superficie; con más de 4, el ácido empieza a blanquear la carne por fuera y la deja harinosa. Si quieres dejarlas preparadas la víspera, mezcla el aceite, la miel y las especias y añade el zumo de limón por la mañana.