¿Cuánto tiempo necesita la caballa al horno para estar en su punto?

El tiempo ideal para cocinar la caballa al horno oscila entre los 12 y 15 minutos a 200 ºC. Es fundamental vigilar el proceso, ya que si se excede este tiempo, el pescado azul pierde sus jugos naturales y adquiere una textura fibrosa, comprometiendo su calidad tradicional.