¿Cuánto tiempo hay que hornear las pechugas de pollo rellenas?

Si ya las has dorado en la sartén, necesitan unos 20 minutos a 180 °C. Sin dorado previo, cuenta 25 a 30 minutos, aunque quedan más pálidas. El tiempo depende del grosor del rollo, así que la referencia segura es la temperatura del centro: 75 °C. Sin termómetro, pincha el rollo en la parte más gruesa; el jugo debe salir transparente, sin rastro rosado.