¿Cuánto tiempo hay que hornear las galletas de chocolate?

Unos 15 minutos a 180 °C, con el horno en calor superior e inferior y vigilando a partir del minuto 10. Sácalas cuando los bordes estén dorados y firmes aunque el centro parezca blando, porque terminan de cuajar al enfriarse sobre la rejilla. Si esperas a que el centro se endurezca dentro del horno, una vez frías estarán secas. Discos más finos o más pequeños necesitan 2 o 3 minutos menos.