¿Cuánto tiempo hay que dejar los berberechos en agua para quitar la arena?

Para limpiar los berberechos correctamente, debes sumergirlos en agua fría con abundante sal durante al menos dos horas. Este proceso permite que el molusco se abra y expulse toda la arena de su interior. Es fundamental cambiar el agua si observas muchos sedimentos para garantizar una limpieza total y efectiva.