¿Cuánto dura la salsa de pimientos del piquillo en la nevera?

Con nata, la salsa se mantiene bien 2 o 3 días refrigerada, siempre en un táper hermético y guardada en cuanto se enfríe. Pasado ese tiempo la nata puede agriarse, así que no conviene alargarlo. Si quieres tenerla más tiempo, congélala en porciones hasta 2 meses; al descongelarla puede cortarse un poco, pero se recupera batiéndola en caliente. Para recalentarla, usa fuego bajo y un chorrito de leche.