¿Cuánto dura la crema de coco casera en la nevera?

Entre 2 y 3 días, siempre cubierta con un film que toque la crema o en un recipiente hermético. Así no coge olores de la nevera ni forma costra. No es buena idea congelarla, porque la harina de maíz pierde agua cuando se descongela, y la crema queda cortada y granulosa. Si al sacarla la notas demasiado firme, remuévela con una cuchara antes de servir y recupera la textura.