¿Cuánto dura la coliflor salteada con bacon en la nevera?

Lo prudente son 2 días, en un recipiente bien cerrado y refrigerada nada más templarse, ya que lleva carne cocinada. Para recalentarla, mejor en sartén a fuego medio unos minutos que en el microondas, porque así se evapora la humedad y los bordes vuelven a dorarse. No es buena idea congelarla: la coliflor cocida se reblandece al descongelarse y el bacon pierde el crujiente.