¿Cuánto aguanta la tortilla en la nevera?

¡Qué dilema! Como con casi toda la comida (con excepción de algunos guisos), lo mejor es comer la tortilla recién hecha. Sin embargo, esto no siempre es posible. Pero insistimos que lo mejor es comerla cuanto antes. Si la abandonas en la nevera, que absorba sabores para nada deseados. O todavía peor: corres el riesgo de que se hayan desarrollado bacterias patógenas y podrías sufrir una intoxicación alimentaria, sobre todo en el caso de las tortillas poco cuajadas: son el caldo de cultivo perfecto para peligrosas enfermedades como la salmonela.

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