¿Cuál es la receta tradicional para hacer arroz a la cubana?

La versión tradicional en España lleva arroz blanco cocido, tomate frito, huevo frito y plátano frito. El arroz se nacara en aceite con ajo, se cuece con el doble de agua a fuego mínimo y tapado unos 15 a 18 minutos y reposa 5 más. Mientras, se fríe el plátano en mantequilla y, al final, el huevo con puntilla. Se sirve todo junto en el plato, con el tomate caliente sobre el arroz.