¿Cuál es la mejor carne picada para el relleno de los canelones?

La mezcla ideal de carne picada para canelones combina un 70% de ternera y un 30% de cerdo. Mientras la ternera aporta un sabor intenso, el cerdo garantiza una textura mucho más jugosa y suave al paladar, logrando el equilibrio perfecto en este plato tradicional de nuestra gastronomía.