¿Cuál es el mejor acompañamiento para el bacalao a la riojana?

El acompañamiento ideal para el bacalao a la riojana son las patatas panadera, fritas en dados o un poco de arroz blanco. Resulta imprescindible servirlo con una buena hogaza de pan artesano para mojar en su deliciosa salsa de pimientos, logrando así una experiencia gastronómica tradicional y completa.