¿Cuál es el fallo principal al preparar arroz con pulpo meloso?

El error más común es exceder el tiempo de cocción o errar en la proporción de caldo, provocando que el grano se rompa y quede pastoso. Para lograr un arroz con pulpo meloso perfecto, resulta vital vigilar el punto exacto del cereal y mantener una hidratación equilibrada durante el proceso.