¿Cuál es el error más común al preparar la crema de este delicioso postre de café?

El error más común es empapar excesivamente los bizcochos de soletilla en el café. Esto provoca que el bizcocho suelte demasiado líquido, desestabilizando la crema de mascarpone y resultando en una textura aguada. Para evitarlo, sumerge los bizcochos brevemente.