¿Por qué ingrediente puedo sustituir la esencia de azahar en los bollos suizos?

Al ser una esencia con aroma a flores de naranja, puedes sustituir el agua de azahar por ralladura de naranja o de limón (otras opciones que seguro encontrarás muy sabrosas). Eso sí, recuerda rallar sólo la parte coloreada de la fruta porque si llegar a la zona blanca podrás amargar los bollos.