¿Con qué platos se puede servir la salsa de pimientos del piquillo?

Combina sobre todo con pimientos rellenos de carne, bacalao o atún, que es su compañía más tradicional. También va bien con carnes blancas a la plancha, albóndigas, pescados al vapor o al horno y pasta. Templada sirve para mojar pan o crudités. Como tiene un sabor dulce y suave, conviene acompañarla de platos poco especiados, para que el pimiento se note y no quede tapado.