¿Con qué acompañar el gazpacho manchego?

El gazpacho manchego, al ser un plato muy completo y contundente, suele acompañarse idealmente con una ensalada sencilla para aportar frescura y ligereza. También puedes servir un poco de pan extra para mojar si lo deseas, aunque tradicionalmente es un plato que se basta por sí solo como plato único.