¿Cómo se preparan las berenjenas a la parmesana paso a paso?

Para preparar las berenjenas a la parmesana, corta la hortaliza en láminas y cocínalas a la plancha o fritas. Después, monta capas alternas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca fresca. Finalmente, hornea el conjunto hasta que el queso se gratine, logrando un plato italiano exquisito y reconfortante.