¿Cómo se prepara la sopa de pollo con fideos?

Se rehogan zanahoria y puerro en aceite, se añade caldo de pollo y la pechuga ya cocida y deshilachada y, al final, se cuecen los fideos en el caldo hirviendo. La pechuga se cuece aparte unos 15 a 20 minutos en agua con sal, a fuego suave. El rehogado previo de la verdura aporta el sabor del caldo y los fideos se añaden al final, así no se pasan.