¿Cómo se prepara el arroz con costra tradicional paso a paso?

Para preparar el arroz con costra, primero se realiza un sofrito con carnes y tomate antes de cocer el arroz en un caldo de carne sabroso. Justo antes de terminar, se cubre la superficie con huevo batido y se hornea hasta obtener un gratinado dorado, crujiente y delicioso.