¿Cómo se hacen los rollitos de pollo con jamón y queso?

Se rellenan filetes finos de pechuga con una loncha de jamón de York y otra de queso, se enrollan y se sujetan con palillos. Después se pasan por harina, huevo batido y pan rallado mezclado con perejil, y se hornean a 200 °C entre 25 y 30 minutos, girándolos a mitad, hasta que estén dorados. Sazonar los filetes antes de enrollarlos es importante, porque el interior ya no recibe sal después.