¿Cómo se hacen las tostas de jamón y tomate?

Tuesta rebanadas de pan rústico 3 o 4 minutos, frótalas en caliente con medio diente de ajo, cúbrelas con tomate rallado y una pizca de sal, coloca encima una loncha de jamón serrano y riega con aceite de oliva virgen extra. En unos 10 minutos tienes 4 tostas. El orden importa: el ajo se deshace mejor sobre el pan caliente y el tomate va en el último momento, así la miga no se reblandece.