¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con chorizo?

Se sofríen cebolla y ajo en aceite de oliva virgen extra, se añade el chorizo en rodajas a fuego bajo para que tiña el aceite de rojo y, con la cazuela apartada, el pimentón. Después entran el tomate frito y la patata en dados, se cubre con 1 litro de caldo de pollo y, al hervir, se incorporan 400 g de garbanzos cocidos y una hoja de laurel. Bastan unos 20 minutos tapado, hasta que un tenedor atraviese la patata sin esfuerzo.