¿Cómo se hace el flan casero en microondas?
Se prepara el caramelo en el mismo bol de vidrio, calentando azúcar con unas gotas de agua a máxima potencia hasta que toma color ámbar. Encima se vierte una mezcla colada de 4 huevos, 2 tazas de leche y el resto del azúcar, y se cuece al 75 % de potencia: 5 minutos, 2 de reposo y tandas de 2 minutos hasta que el centro tiemble. Después se enfría al menos 4 horas en la nevera y se desmolda.
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