¿Puedo sustituir el huevo por otro ingrediente en las quiches y púdines?

Si eres alérgico al huevo o si tienes que cocinar para algún intolerante y tenías todo preparado para hacer una riquísima quiche no te preocupes, no hace falta que cambies de planes. Puedes sustituir el huevo por una bechamel espesita.

El caso de los púdines es más complicado. Puedes sustituir el huevo por gelatina y por agar agar, que funcionarán como ingrediente para ligar todos los ingredientes.