¿Cómo se prepara un caldo gallego tradicional de forma sencilla?

La elaboración del caldo gallego comienza cociendo las alubias con los huesos y carnes. Posteriormente, se añaden las patatas chascadas para que suelten el almidón y espesen el guiso. Finalmente, se incorporan los grelos frescos, dejando que el conjunto hierva a fuego fuerte hasta que todos los ingredientes estén tiernos.