¿Cómo hago para hidratar las placas de lasaña?

Existen varios métodos pero te aconsejamos elegir el que utiliza papel film (bajo nuestro criterio es el más sencillo y práctico). Necesitarás papel film del tipo que aguanta el calor y una fuente pequeña. El procedimiento es sencillo:

1 Colocar una primera capa de láminas en la superficie interior de la fuente.

2 Echar agua templada (un centímetro aproximadamente).

3 Colocar una capa de papel film sobre el agua.

4 A continuación otra capa de láminas.

5 Más agua y más papel film… y así sucesivamente intercalando elementos hasta haber agotado las láminas.

Pasado un tiempo, las láminas estarán hidratadas y no se habrán pegado entre ellas.