¿Cómo hacer una tarta sacher?

La Tarta Sacher se prepara horneando un bizcocho de chocolate, el cual se parte para rellenarlo generosamente con mermelada de albaricoque. Posteriormente, se baña con un glaseado de chocolate oscuro, fundido con nata y mantequilla, que le proporciona su acabado liso y brillante. Es crucial asegurar que el glaseado esté templado.