¿Cómo hacer una merluza en salsa verde?
La merluza en salsa verde se prepara ligando un sofrito de ajo con harina, vino blanco y caldo de pescado. Después, cuece la merluza a fuego lento en la salsa, removiendo suavemente la cazuela para que emulsione, y se finaliza añadiendo perejil fresco y almejas abiertas.
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