¿Cómo evito que se me pegue el arroz y no me quede caldoso?

Lo mejor que puedes hacer para evitar que se te pegue el arroz es añadir, antes de que el agua rompa a hervir y de echar el arroz en el agua, un chorrito de aceite. Esto hará que el arroz no se pegue, y si quieres evitar añadir grasas, prueba con el zumo de medio limón.