¿Cómo evitar que los chipirones encebollados queden duros?

Para evitar que los chipirones queden duros, la clave es no cocinarlos en exceso a fuego muy fuerte. Un fuego lento y constante, aprovechando la humedad de la cebolla, garantiza una textura tierna y suave. Es fundamental respetar los tiempos para disfrutar de este delicioso plato tradicional.