¿Cómo evitar que la tarta de galletas se rompa o quede blanda?

Para evitar que la tarta de galletas quede blanda o se desmorone, el secreto es no empapar las galletas demasiado tiempo en la leche, apenas un segundo por cada lado. Además, es fundamental dejar que el postre repose en la nevera un mínimo de seis horas para que la crema solidifique.