¿Cómo evitar que la pasta se quede blanda al cocinarla?

Para evitar que la pasta quede blanda, debes cocerla únicamente el tiempo indicado por el fabricante para dejarla al dente. Es fundamental integrarla inmediatamente con la salsa caliente o enfriarla con rapidez si es para ensalada. Así conservarás una textura firme, elástica y perfecta para disfrutar de tu receta.