¿Cómo evitar que la ensaladilla de gambas quede aguada?

Para evitar que la ensaladilla quede aguada, es fundamental escurrir meticulosamente las gambas cocidas y dejar que las patatas suelten todo el vapor antes de añadir la mayonesa. Este paso previene que el exceso de humedad licue la salsa, garantizando una textura cremosa, firme y deliciosa en cada bocado.