¿Cómo evitar que las manzanas del hojaldre se sequen al hornear?

Las manzanas se resecan en el hojaldre si se cortan demasiado finas o si el horno tiene una temperatura excesiva sin humedad. Para evitar este error, pincela la fruta con almíbar o mermelada diluida a mitad de la cocción. Así lograrás un postre jugoso, brillante y perfecto.