¿Cómo espesar una crema de coliflor sin usar nata ni patata?

Para espesar la crema de coliflor sin usar nata ni patata, puedes emplear frutos secos triturados como anacardos o almendras. Otra técnica eficaz consiste en reducir la cantidad de caldo, permitiendo que la propia fibra de la verdura aporte la consistencia deseada, resultando en una opción ligera, saludable y apta para dietas keto.