¿Cómo espesar un caldo o guiso que ha quedado muy líquido?

La forma más eficaz de espesar el caldo es añadir una cucharadita de harina o almidón de maíz previamente disuelto en agua fría. También puedes triturar una parte de las verduras o patatas del propio guiso para integrarlas nuevamente, logrando así una textura perfecta, ligada y muy sabrosa.