¿Cómo espesar la salsa del solomillo al Pedro Ximénez si queda líquida?

Para espesar la salsa del solomillo al Pedro Ximénez, lo más eficaz es añadir harina de maíz disuelta en agua fría. Incorpórala al final del guiso y deja que hierva durante un minuto para lograr la densidad deseada. Este truco garantiza una textura aterciopelada y profesional en tu plato.